Kriecherlmarmelade

Zutaten:

1 Kg Kriecherl, entkernt
1 Kg Gelierzucker 1:1
einige Mandelblättchen

Zubereitung:

Kriecherl entkernt,eine fizelige Angelegenheit, Kern löst sich schlecht, mit Kirschkernausstecher gings dann besser, pürieren, Zucker dazu, aufkochen, Gelierprobe machen,Mandelblättchen zugeben dann in frisch gewaschene warme Schraubgläser füllen.

Kriecherl ist Mundart- den hochdeutschen Namen weiß ich leider nicht, die Frucht ist etwas größer als Kirschen und leicht säuerlich,farblich auch der Frühkirsche bzw. Herzkirsche ähnlich, daher auch Zucker 1:1.