Zwetschkenmarmelade

Zutaten:

1,5 Kg Zwetschken
1 Packung(en) Gelierzucker 1 : 3
2 EL Zimt ( gemahlen )
1/2 TL Gewürznelken gemahlen
1/8 L Rum (bei Kinder Rumaroma verwenden)
mehrere Zimtstangen ( ca. 1 - 2 cm)
Zubereitung:
Zwetschken waschen und entsteinen. Mit Rum, Zimt und Gewürznelken langsam kochen. Mit dem Mixstab pürieren, dann Gelierzucker dazu geben und 3 - 4 min. wallend kochen, auskühlen lassen, zudecken und 24 Std. stehen lassen. Dann nochmals 3 - 4 min. aufkochen lassen. WICHTIG: Immer umrühren - sonst brennt die Marmelade an. In saubere Gläser füllen, in jedes Glas eine Stück Zimtstange geben,verschließen und am Deckel stehend 2 - 3 Std. auskühlen lassen.

Schmeckt sehr köstlich.

Tip: wenn die Marmelade zum Backen (Torten, Keksfüllung...) verwendet wird, passiere ich für einige separate Gläser die Marmelade durch die FLOTTE LOTTE, dadurch ist das Fruchtmus cremiger.